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【現役ママキャンパーが教える】冷凍・レトルト大活躍！手抜きに見えないグルキャンメニュー

更新日：2024.09.09

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何家族かで一緒にキャンプに行く「グループキャンプ（通称グルキャン）」。子どもの遊び相手も、大人の目も手も増えるので、特に小さなお子さん連れのキャンパーにはオススメなキャンプ形態です。唯一悩むのはご飯のメニュー。子どもと一緒にパパッと作れて、見た目もちょっとお洒落にできたら素敵だと思いませんか？今日は、冷凍食品やレトルト食品に一手間加えた、手抜きに見えない簡単メニューをご紹介します。

文・Campeena 安井直子

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Chapter: 簡単！冷凍＆レトルトアレンジレシピ; 冷凍米飯で手まりガーリックライス; パスタソースで2色焼き春巻き; パスタソースでお洒落なクラッカーおつまみ; まとめ

簡単！冷凍＆レトルトアレンジレシピ

冷凍米飯で手まりガーリックライス

＜材料（約20個分）＞
・冷凍のガーリックライス　500～600g
（ガーリック風味のチャーハンやピラフでもOK）
・スライスベーコン　10枚
・かいわれ大根

1、冷凍のガーリックライスを軽く加熱します。
（凍ったパラパラの状態ではなくなればOKです。熱々にならないように注意してください。）

2、サランラップの上に、半分に切ったベーコン、ガーリックライスをのせ、ぐっと握ります。

3、ベーコンの切れ目を下にして、フライパンに並べます。

4、蓋をして温かくなるまで5分ほど加熱します。

5、蓋を開けベーコンをパリッとさせるべく、さらに5分加熱します。この時、上からもバーナーで炙り、焼き目をつけます。

6、かいわれ大根を盛り付け完成！
（崩れやすいので、取り分け用のトングは必須です）

パスタソースで2色焼き春巻き

＜材料（2種×10本分）＞
・春巻きの皮ミニ　20枚
・オリーブオイル　少々
・舞茸　1パック
・カルボナーラソース　1袋
・ボロネーゼソース　1袋
・ナチュラルチーズ　100g
（あれば小麦粉or片栗粉　少々）

1、舞茸を細く裂き、カルボナーラソースとあえます。【白春巻き】

2、ボロネーゼソースとナチュラルチーズをあえます。【赤春巻き】

3、春巻きの皮に包み、端の部分を水溶き片栗粉などで止めます。用意できない場合は、包み終わりを下にして焼き始めれば大丈夫です。

4、温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、舞茸やチーズが生にならないよう3～5分ほど、ひっくり返しながら焼いてください。焼き目をつければ完成です！

パスタソースでお洒落なクラッカーおつまみ

＜材料（2種×15枚程度）＞
・カニカマ　1パック
・明太子パスタソース（たらこでもOK）　1パック
・じゃがいも　2個
・バジルパスタソース　1パック
・クラッカー30枚

1、カニカマはできるだけ細く裂いて、パスタソースとあえます。

2、じゃがいもを蒸し、粗くつぶしながらバジルソースと混ぜます。

3、1と2を少量ずつクラッカーにのせ、盛りつければ完成です！カニカマの上にパセリを散らしても可愛いですよ。

まとめ

いかがでしたか？冷凍米飯はいろいろな具材が入っているので使い勝手も良く、加熱済みなので温めるだけでOKの便利な食品です。どのメニューも塩コショウなど、調味料で味を加えないので失敗の心配もありません。

パスタソースは常温で持ち運べて便利な反面、そのまま食べるには塩分が濃い目ですのでご注意を！野菜など、何かMIXして使うといいと思います♪

子どもがお手伝い可能なポイントをたくさん盛り込んでいます。親子で楽しく作っていただけたら嬉しいです。

Campeena 安井直子

整理収納アドバイザーとして働くかたわら、母と子のためのアウトドアイベントCampeenaを主宰し、乳幼児連れのファミリーキャンプデビューをサポートする活動をしている。自身も3児の母。日本オートキャンプ協会公認インストラクター。
「別冊ランドネvol.3親子でアウトドア」（枻出版社）に掲載
「母と子のためのハイキング＆キャンプ」（地球丸）キャンプ同行、掲載
「LDK2017年6月号」アウトドア（公園デビュー用品）監修