『茶酒器のはじまり～特別な時間に寄り添う一杯～』2023年2月3日 「NAKAGO」ポップアップストアOPEN！

～「酒米の王」山田錦・産地への思い～　

酒造好適米（酒米）として知られる山田錦の生産量の６割を誇る兵庫県。山田錦生産地域の中でもAランク付けされる“特A地区”で生まれ育った株式会社藤原の社長・藤原克弘氏は生産者が守り続けているもの、守り続けなければならないトップのプライドを持っています。

《株式会社 藤原　取締役専務・藤原弘三氏によるコメント》
父である社⻑を筆頭に私たちはものづくり技術を⽣かし、⽇本⼀の⼭⽥錦の⽣産地域にふさわしく輝き⽅にこだわった錫（すず）の酒器を完成させました。現在この特A地区では⾼齢化による⽣産者の減少、また後継者不⾜により、農地があっても⽣産者がいないという⼤きな問題を抱えています。
この酒器から⼭⽥錦に繋がり、農業をしたいという⼈々へと繋げる事ができれば、⽣産者も増え全国の酒蔵へ特A地区⼭⽥錦を永続的に届ける事ができるのです。また錫（すず）は⽇本酒を⼊れるとお酒の雑味が抜け、味と⼝当たりがまろやかになると⾔われています。お酒をより美味しく楽しんでいただくことで、⽇本酒の良さを再発⾒し⽇本酒好きな⼈が増えていけばと思います。

・株式会社 藤原　公式サイト　http://www.k-fujiwara.jp/

・NAKAGO 公式サイト https://nakago-guinomi.com/

《ポップアップ概要》
◇『茶酒器のはじまり～特別な時間に寄り添う一杯～』
◇開催日程：2023年2月3日（金）～2023年2月28日（火）
◇時　　間：8：00～20：00
◇場　　所：和多屋別荘 ポップアップストア（フロント前）
◇内　　容：茶酒器での試飲体験、ポップアップだけのコラボ茶酒器を限定販売。
★期間中は館内の「日本料理 利休」にて、茶酒器を使用した飲み比べやペアリングをお楽しみいただけます。

《イベント案内：インスタライブ開催》
日時：2023年2月3日（金）12：00～
品質へこだわり一貫生産を行う「NAKAGO」藤原弘三氏と、30年以上完全有機栽培に取り組む「きたの茶園」北野秀一氏との特別セッション。今回のポップアップに向け特別に製作した茶酒器について熱く語って頂きます。
※インスタライブの模様は後日アーカイブにてご視聴いただけます。
◆https://www.instagram.com/watayabesso_official/

《きたの茶園》
化学肥料・農薬・除草剤に頼らないお茶の栽培、有機栽培を始めて34年 。
土づくりを第一に考え、化学肥料や農薬に頼らず丁寧な土づくりをすることで、そこに生息する多様な生きものと共生しながら行う農業。肥料は独自の方法で、地元嬉野にある水飴の絞りカス・米ヌカ ・おから等を微生物で発酵させ熟成した自家製の有機肥料のみを施肥しています。農薬の代わりに、よもぎ・ドクダミ・杉などの身近な天然野草を微生物で発酵させ、自家製発酵液を散布しています。

全ては、「安心して美味しく飲んで頂きたい、心と身体にやさしく美しいお茶でありたい」という思いから。
・公式サイト  https://kitanochaen.com/

【株式会社和多屋別荘　会社概要】