いちごの魅力を新発見!チャイナシャドー ストロベリー ディムサム

いちごの魅力を新発見!チャイナシャドー ストロベリー ディムサム

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル、ザ・スコア・ダイニング、中国料理「チャイナシャドー」は、今が旬のいちごをつかったディムサム(飲茶)とチャイニーズスイーツが堪能できる人気のディムサムランチセットをご提供いたします。

医食同源、古来より親しまれている、食べて体に良い中国料理を味わえるチャイナシャドー。オーセンティックな広東料理をベースに、モダンなエッセンスを掛け合わせ旬の味覚を引き立てる、革新的かつ繊細な技で口福な体験を享受いただけます。
地上26階のパノラマビューを愉しみながら優雅なひとときをお過ごしください。

前菜、ディムサム(飲茶)6品、海鮮メイン、中華そば、チャイニーズスイーツ4品も愉しめる大満足のランチセット。シャンパーニュフリーフロー付きのプランもご用意しています。
 

  • 上海蟹シュウマイ
この時期しか食せない上海蟹を贅沢につかった蟹肉と味噌の風味が鼻腔をくすぐる逸品。黒酢と醤油に浸けたタピオカ、葱、生姜をトッピングして。
  • イカと大葉の蒸し餃子
紋甲イカと大葉のさっぱり爽やかな蒸し餃子。
  • エビとちぢみほうれん草の翡翠餃子
プリプリの海老にちぢみほうれん草の濃厚さや甘味を味わえる、美しい翡翠カラーの繊細な見た目に反してガーリックのパンチがくせになる餃子。

  • いちご杏仁豆腐
いちご杏仁豆腐杏の種子から丁寧につくりあげるなめらかなくちどけの杏仁豆腐に、ホテルメイドのいちごのジュレを重ねて。
  • ミックスベリーエッグタルト
フレッシュないちごとラズベリー、ブルーベリー、レッドカーラントなどミックスベリーが甘酸っぱく香り高いスイーツ。
  • あまおういちご餡入りココナッツ団子
温かいいちご餡がとろっとなめらかなオリジナル団子。ココナッツといちごのパウダーをまとわせて。
  • いちごのタピオカミルク
いちごをペーストにしココナッツミルクと合わせた芳醇なデザート。

ストロベリー ディムサム
期 間: 2023年1月10日(火)~3月7日(火)

時 間: 11:30 ~ 15:00 (L.O. 14:30)
料 金: お一人さま 6,050円/8,250円(シャンパーニュフリーフロー付き)
※2時間制 ※前日までの要予約
メニュー:
・中華風茶碗蒸し 野菜の湯葉包み蒸し
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・上海蟹シュウマイ
・イカと大葉の蒸し餃子
・エビとちぢみほうれん草の翡翠餃子
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・活け蝦夷鮑の鳴門金時ソース煮
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・揚げワンタン 甘酢ソース添え
・大根パイ チーズ焼き
・焼きニラまんじゅう
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・豆乳入りタンタンメン
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・いちご杏仁豆腐
・ミックスベリーエッグタルト
・あまおういちご餡入りココナッツ団子
・いちごのタピオカミルク

※ご予約・お問い合わせ:公式サイト( https://bit.ly/strawberry_dimsum_ic ) または 03-5783-1258(レストラン予約直通)
※画像はイメージです。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により、一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。予めご了承ください。

◇チャイナシャドーについて
オーセンティックな広東料理をベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた、美しい調べを響かせるハーモニーのような存在である「チャイナシャドー」。熟練の技によってクリエイティブで洗練されたお料理を提供いたします。点心師が一つひとつ丁寧につくりあげる繊細な点心や、伝統と斬新さが織りなす可憐なチャイニーズスイーツなど、ビジネスでのご会食やワインペアリングと楽しむフォーマルディナーだけでなく、女子会やママ友会などのコミュニティの場としてもふさわしい、心のこもったお料理と温かいおもてなしで、皆さまをお迎えいたします。

◇「ザ・スコア・ダイニング」について
26階の「ザ・スコア・ダイニング」は、音楽を共有するために必要な“楽譜”になぞらえた4つのレストランが競演するエリア。多くの賞に輝くスターシェフたちによる、独創的な美食の数々を楽しめるデスティネーション・レストランです。ギリシャ語で“リズム”を意味するカフェ&バー「リュトモス」は、スコア・ダイニングの世界へお客さまをいざなうエントランスです。続くイタリアングリル「メロディア」は、音楽を構成する要素のひとつであるメロディをイメージ。「リュトモス」の空間とデザインをゆるやかに引き継ぎ、「メロディア」の空中に浮かぶ照明が音符を思わせます。東京のパノラマが広がる圧巻の眺望が堪能できる「チャイナシャドー」は、オーセンティックなチャイニーズをベースに新たな食材やエッセンスを掛け合わせた中国料理を提供します。そしてアトリウムの中央、「リュトモス」と「メロディア」の間には、鉄板焼「風音」。ストリングスが奏でる美食の競演をお楽しみください。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス(弦楽器の意)」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
公式サイト:https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント:https://www.instagram.com/strings_ic/
Facebook 公式アカウント:https://www.facebook.com/STRINGSICTOKYO/
Twitter 公式アカウント:https://twitter.com/STRINGSICTOKYO

インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて
インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG ホテルズ& リゾーツ  [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の17ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。
また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
•ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
•プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
•エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, avid ホテルズ
•スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ,  ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2022年3月現在、6ブランド(インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・インエクスプレス、ホテルインディゴ)、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、インターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾート、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
IHGグローバルサイト:https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGニュースルームサイト:www.ihgplc.com
IHGワンリワーズサイト:https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/offers/onerewards
LinkedIn:https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/
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IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト:https://www.anaihghotels.co.jp/

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